ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АРТИШОКА

АРТИШОК ПОЛЬЗА

О пользе артишока, как лекарственного растения известно издревле. Плиний рекомендовал его как средство, стимулирующее выделение мочи. В эпоху Возрождения и средние века он применялся в качестве средства с желчегонным, антиревматическим и диуретическим действием. Считалось, что препараты этого растения могут назначаться как сердечное, возбуждающее аппетит и потогонное лекарство. Использовался он в те времена при желтухе и хронической ломоте.
Препараты артишока применяются в клинике для лечения (особенно у детей) желтухи, желчнокаменной болезни, гепатитов, эндартериитов а также атеросклероза. Успешно применяются препараты артишока для лечения крапивницы, сывороточной болезни, ряда форм псориаза и экземы. Артишок показан в пред- и послеоперационном периоде у больных, подвергшихся операции на почках и печени.

ВЫРАЩИВАНИЕ АРТИШОКА

Артишок культивируется как овощ. Выращивают артишоки высадкой рассады. В начале марта семена намачивают до полного набухания, а затем проращивают при температуре 25 - 30 °С. Как только семена начнут наклевываться, их переносят на лед или в снег и выдерживают так в течение 10 - 15 дней. Из таких семян растения в первый же год образуют пригодные в пищу головки и соцветия. Прохоложденные семена сеют в посевной ящик и через 20 - 25 дней после посева всходы пикируют в горшочки. Рассаду в середине мая высаживают в открытый грунт на расстояние 70×70×70 см. Уход за растениями состоит в уничтожении сорняков, борьбе с вредителями, поливах и рыхлении почвы. Соцветия-колоски срезают для использования в пищу, когда они наполовину раскроются. Побеги, образующиеся у основания стебля, так называемые "детки", выкапывают и хранят прикопанными в ямах глубиной 40 - 50 см и сверху укрытыми соломой.

АКТУАЛЬНЫЕ СТАТЬИ

	Каждый огородник мечтает о небывалых урожаях. Все чаще получить их помогают регуляторы роста и развития растений. Однако, что это за вещества и какой их принцип действия, занают не все.
	Известно, что от уровня кислотности почвы зависит здоровье и урожайность выращиваемой на ней культуры. Определить кислотность почвы можно в специализированных для этого лабораториях, а можно и самостоятельно при помощи pH метра или индикаторной лакмусовой бумажки. Также есть метод определения кислотности почвы по сорнякам, растущим на данной территории. Как определить и изменить кислотность почвы.
	Глинистые почвы - настоящая беда для хозяев. Многим известна такая картинка: при хорошем уходе за огородом - морковка с ноготок, картошка с горошек, не вызревшие кабачки и баклажаны, черные бока помидоров... Что делать? Хороший урожай на глинистой почве реально.