ОПАСНЫЕ ДВОЙНИКИ БЕЛОГО ГРИБА
Белый гриб особенно ценен, и является главной добычей у грибников. Но важно знать, что белый гриб имеет опасных двойников. Поэтому нeобходимо уметь отличить ложный белый гриб от съедобного.
У белого гриба цвет шляпки варьирует от беловатоuо до более или менее темно-коричневого, кbрпично-красного или даже сероватого, с неизменно более светлыми краями. Мякоть очень плотная у молодых и губчатая у более зрелых экземпляров. Мякоть белого цвета, приятного запаха и вкуса, на изломе цвет не меняет, но под кожицей приобретает лиловатый или серый оттенок.
ОПАСНЫМИ ДВОЙНИКАМИ БЕЛОГО ГРИБА ЯВЛЯЮТСЯ САТАНИНСКИЙ ГРИБ И ЖЕЛЧНЫЙ ГРИБ!
Сатанинский гриб является двойником белого гриба, и очень ядовит. Мякоть сатанинского гриба мягкая, даже губчатая, серовато белого цвета, с грибным запахом и сладковатым вкусом. На изломе мякоть сатанинского гриба приобретает лиловый оттенок.
Цвет шляпки сатанинского гриба изменчив от беловато-серого до свинцово-серого, желтоватого и даже оливкового с обширными желто-розовыми или зеленоватыми разводами. Верхняя часть ножки желтого цвета, средняя - красная, а основания - буровато-желтое, при надавливании приобретает голубоватый цвет. Сетчатый рисунок обычно темно-красный, но может быть и белым и оливковым. Поры сначала желтые, потом ярко-красные или оранжевые. Цвет трубочек меняется от желтого до зеленого, а при надавливании становится голубовато-зеленым. Беловатая мякоть при надрезе приобретает синеватую окраску, которая вскоре может исчезнуть.
|
Мякоть желчного гриба сырая, почти губчатая, с тонким запахом и горьким вкусом. Желчным грибом не отравишься, но приготовленное блюдо он испортит. Цвет шляпки может варьировать от светло-бурого до желтоватого. Сетчатый рисунок у основания ножки становится не таким густым. Трубочки и поры сначала белые, затем становятся розоватыми и даже фиолетовыми. Мякоть на разрезе приобретает розоватый цвет.
|
Читайте еще:
Консервирование грибов
|
Пребывание на даче, в деревне, в лесу чревато знакомством с клещом, который опасен для человека двумя основными заболеваниями: энцефалитом и боррелиозом. Заражение человека происходит через ... Читайте дальше >>> |
