ПОЛЕЗНЫЕ СОРНЯКИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ

    Cм. также Сорняки и методы борьбы с сорняками на огороде
Вредители садов и огородов

Известно, что сорняки снижают урожайность и качество огородных культур и затрудняют уход за ними. Сколько сил и времени уходит у дачников на множественные прополки! Но сорняки могут приносить не только вред. Некоторые из них применяются в народной медицине и кулинарии. Наиболее распространенные из них: лапчатка гусиная, лебеда (или марь белая), лопух, крестовник обыкновенный.

• ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ •

Народные названия - билочник, гусиные лапки, гусятник, жабник, мякуш, палочник, повязок, пристротник, чигина.
Заготавливают траву лапчатки гусиной с корнями в июле-августе во время цветения.
Содержит дубильные вещества, витамин С, эфирные масла, горькие вещества (в листьях); крахмал, пигменты, хинную кислоту (в корнях).
Обладает вяжущим, ранозаживляющим, болеутоляющим, спазмолитическим действием.
Применяется при заболеваниях печени и желчного пузыря, запорах, болезненных менструациях, для полосканий при гингивитах, стоматитах, кровоточивости десен, в виде примочек при сыпях, угрях, кровоточащих ранах, заболевании суставов.

ОТВАР

Залить 4 ст.л. травы 1 ст. горячей воды, кипятить на медленном огне 20 мин., охладить и процедить. Принимать по 0,25 - 0,5 ст. 4 - 5 раз в день до еды. Отжатое сырье в виде компресса прикладывать на низ живота при болезненных менструациях.

ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ

Отварить 150 г листьев в воде 3 мин., откинуть на сито, мелко нарезать или пропустить через мясорубку, тушить с растительным маслом 10 - 15 мин., положить в кастрюлю с кипящим бульоном (800 мл) вместе с пасерованными морковью, луком, петрушкой. Варить еще 15 - 20 мин. За 10 мин. до готовности добавить белый соус, лавровый лист, гвоздику, 50 г щавеля. Подавать со сметаной.

 

• ЛЕБЕДА РАСКИДИСТАЯ •

Народное название - марь белая.
Заготавливают траву лебеды в течение всего периода вегетации.
Обладает бактерицидным противовоспалительным, ранозаживляющим, отхаркивающим, кровоостанавливающим, кровоочистительным действием, регулирует менструальный цикл.
Применяется при заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, нарушениях менструального цикла, подагре, геморрое, при нагноившихся занозах.
Возможные осложнения нарушения гормонального равновесия.
Противопоказана при беременности.

ОТВАР

Залить 4 ст.л. травы 1 ст. горячей воды, кипятить на медленном огне 15 мин., охладить при комнатной температуре и процедить. Принимать по 1 ст. 3 раза в день.

САЛАТ ИЗ ЛЕБЕДЫ СО СВЕКЛОЙ

Спустить 200 г хорошо промытых листьев лебеды в кипяток на 1 - 2 мин., откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Мелко нарезать, смешать с 200 г нарезанной кусочками отварной свеклы, посолить по вкусу, заправить укропом и сметаной.

КОТЛЕТЫ С ЛЕБЕДОЙ

Мелко нарезать 250 г зелени лебеды. Варить вместе с 50 г овсяной крупы в подсоленной воде до готовности. Полученную кашу остудить, добавить в нее 1 сырое яйцо, специи по вкусу, перемешать. Сформировать из этой массы котлеты, обвалять сухарях и поджарить. Подавать на стол с томатным соусом или сметаной.

 

• ЛОПУХ БОЛЬШОЙ •

Народные названия - брылевик, дедки, лопушник, репейник, репяшник, репяхи.
Заготавливают корни лопуха первого года в сентябре-октябре, корни второго года - в апреле. Свежие листья используют в течение всего лета, листья с длинными черешками сушат впрок.
Содержит полисахариды, протеины, стерины, органические кислоты, дубильные и белковые вещества, витамин C.
Обладает мочегонным, сахароснижающим, кровоочистительным, бактерицидным действием, стимулирует лактацию.
Применяется при мочекаменной болезни, подагре, нарушениях обмена веществ, ревматизме, золотухе, заболеваниях желудка и печени, при гельминтозах, артритах, выпадении волос, сухой себорее, экземе, кожном зуде, гнойных ранах, фурункулезе.

НАСТОЙ ЛОПУХА

Залить 1 ст.л. порошка сухих корней лопуха 1 ст. кипятка, настаивать 20 мин., процедить. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день при запорах, экземе, как мочегонное и желчегонное средство.

РЕПЕЙНОЕ МАСЛО

Залить свежий измельченный корень лопуха растительным маслом в соотношении 1:3. Настаивать сутки, 1 час прогревать на водяной бане, процедить. Втирать в кожу головы 2 раза в неделю, подогревая перед употреблением.

 

 

• КРЕСТОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ •

Народное название - параличник.
Растение умеренно ядовито!
Заготавливают траву крестовника обыкновенного в июле-августе во время цветения, крни - в апреле или во октябре-ноябре.
Содержит алкалоиды.
Обладает противоглистным, седативным, обезболивающим, противосудорожным, противовоспалительным, ранозаживляющим действием, ускоряет созревание нарывов, регулирует менструальный цикл.
Применяется при истерических судорогах, малокровии, сердцебиении, воспалении мочевого пузыря, желудочно-кишечных коликах, гельминтозах, нарушениях менструального цикла.
Возможные осложнения: интоксикация, веноокклюзионный синдром при длительном применении

НАСТОЙ

Залить 1 ч.л. травы 500 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 ст.л. 2 - 3 раза в день.

НАСТОЙКА

Залить 5 ст.л. сухих измельченных корней крестовника 100 г 70° спирта, настаивать 2 недели, периодически встряхивая, процедить, остаток отжать. Принимать по 30 - 40 капель на четверть стакана воды 1 - 3 раза в день за 15 - 20 мин до еды как кровоостанавливающее средство.

МАЗЬ

Промыть траву крестовнике, ошпарить кипятком, меко порезать и рестереть со сливочным или подсолнечным маслом. Соотношение ингредиентов произвольное. Использовать при воспалении молочных желез, геморроидальных шишках, нарывах.