дача, дом, сад, огород сайт о даче

 

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА

китайская капуста

Китайская капуста - это растение с очень коротким периодом вегетации, что позволяет собрать до 2 - 3 урожаев в год. По вкусовым качествам китайская капуста нисколько не уступает белокочанной, а по содержанию питательных веществ во многом превосходит ее. Благодаря тому что у этой капусты достаточно мягкие сочные листья и черешки, ее можно использовать для салатов, супов и гарниров, засолки и маринования.
Китайская капуста бывает листовой, полукочанной, кочанной и черешковой. Листовую, полукочанную и кочанную китайскую капусту называют также пекинской, а черешковую - капустой пак-чой.
Листовые формы китайской капусты могут достигать в высоту 35 - 40 см, цвет листьев может варьировать от беловато-серого до зеленого. Мясистые черешки капусты пак-чой образуют густую плотную розетку диаметром до 40 - 50 см. Урожай и от листовой, и от черешковой форм вы можете получить как в весенне-летний период (май - июнь), так и осенью.

Температурный режим. Для китайской капусты одинаково вредно как длительное похолодание (до температуры ниже 10 °C), так и высокие температуры (более 25 °C). Длительное похолодание ведет к стрелкованию, а засушливая, жаркая погода - к появлению на листьях растений ожогов и повреждению крестоцветными блошками. Оптимальная температура для выращивания китайской капусты - от 15 до 25 °C при относительной влажности воздуха 80%. Кратковременные заморозки это культура переносит достаточно хорошо.

 

Посадка. Китайскую капусту можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. Для получения урожая летом рекомендуется выращивать рассаду. Для этого посейте семена в стаканчиках с питательной рыхлой смесью или пленочную теплицу во второй декаде апреля. Через 20 - 25 дней растения в фазе 5 - 6 настоящих листьев можно пересадить в открытый грунт. Растения китайской капусты очень нежные и хрупкие, поэтому высаживать их следует очень бережно. Оптимальная схема посадки - 35 х 25 см.
Для получения осеннего урожая китайскую капусту рекомендуется высевать непосредственно в грунт не раньше первой половины июля, так как при посеве в конце мая - июне растения чаще всего идут в стрелку. Сеять китайскую капусту лучше всего гнездовым способом - по три семени в лунку. Глубина заделки семян - 2-3 см. Расстояние между грядками делайте не менее 40-50 см. На обычной грядке размещается таким образом не более 3 рядов. Расстояние между лунками-гнездами должно составлять около 35-40 см. После появления всходов в каждой лунке оставьте по одному самому сильному и крепкому ростку, а остальные удалите.

 

Уход за китайской капустой. Спустя 8 - 10 дней после высадки рассады ее нужно подкормить азотным удобрением, а затем взрыхлить междурядья. При посеве семян в грунт через 3 недели после посева проведите легкое окучивание. Китайская капуста - очень влаголюбивое растение. После полива верхний слой почвы должен быть увлажненным на 25 - 30 см. Каждый полив должен сопровождаться рыхлением почвы, глубину которого следует постепенно увеличивать с 5-6 до 10-12 см. Кроме того, при выращивании китайской капусты необходима еженедельная жидкая подкормка богатыми азотом удобрениями - навозной жижей, раствором коровяка или куриного помета. Эти удобрения вносите в бороздки на расстоянии 5-10 см от корня, стараясь не попадать на листья. Если почва достаточно легкая и в нее были внесены удобрения под зимнюю или весеннюю перекопку, азотные удобрения следует вносить лишь дважды за период вегетации, так как избыточное содержание азота может привести к некрозу внутренних листьев растения и снижению содержания витамина C в готовом продукте. После подкормки бороздки нужно присыпать землей. Для повышения урожайности китайскую капусту рекомендуется подкармливать и смесью минеральных удобрений (450 г аммиачной селитры, 250 г суперфосфата и 350 г калийной соли на 10 м²).
Китайская капуста чаще других капустных культур повреждается крестоцветной блошкой, поэтому с особой тщательностью следите за весенними посевами. Для этого после раскладки семян опудрите борозды или лунки смесью древесной золы и табачной пыли. Для большей эффективности в эту смесь можно добавить немного молотого черного перца.
При выращивании китайской капусты рассадой помните, что урожай будет зависеть в основном от правильного ухода. Нерегулярные подкормки, поливы и рыхление, а также загущенность посадок обязательно приведут к цветушности и стрелкованиюЯ, следовательно, вам не удастся получить нежные плотные цилиндрические кочаны, сочные черешки или мясистые листья.

 

Уборка китайской капусты. Кочанную китайскую капусту можно срезать, как только образуются сомкнутые головки, листовую - когда полностью сформируется розетка из 9-10 настоящих листьев, а черешковую - после образования сомкнутой розетки с мясистыми черешками. При этом с одного растения листовой китайской капусты вы можете получить несколько урожаев, так как после срезки листьев очень быстро отрастают новые.
Уборку урожая кочанной китайской капусты можно растягивать достаточно длительное время, так как такая капуста благополучно переносит осенние заморозки до -5-8 °C. Однако при более низкой температуре воздуха созревшую капусту не рекомендуется оставлять в открытом грунте. Чтобы получить урожай кочанной китайской капусты почти до февраля, просто выкопайте растения вместе с корнями и прикопайте их в проветриваемом подвале во влажный песок или супесчаную почву. Чтобы листья не подвяли, обильно полейте растения после прикопки.

 

Капуста белокочанная, полезные свойства, применение в народной медицине.
Выращивание белокочанной капусты.
Цветная капуста.
Краснокочанная капуста.
Брокколи.
Кольраби.
Квашение капусты.
Маринование капусты.

 

Главная              
Контакты          
Гостевая книга

 

 

           
Копирование материалов сайта запрещается без использования активной ссылки на webfazenda.ru